訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道
精選65道食譜，化身料理寫真書
讓所有人與生物，乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案在物產豐饒、科技進步的現代，「飲食」不再只是為了填飽肚子，而成了日常生活中的一大享受。然而，在追求美食的同時，其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響，甚至是對環境造成的傷害。
「吃什麼？」的選項，其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法，但經由個人的小小改變，卻能讓世界變得更美好。愛自己的同時，也能夠愛地球──這是作者在製作料理時至始至終秉持的態度與信念。
高嶋綾也所經營的〈PeacefulCuisine〉頻道，至今已累積超過100萬的訂閱人數，不只是因為做菜手藝備受肯定，也因為他所奉行的理念贏得許多人的支持，受到世界各地的素食者歡迎。本書是從該頻道的料理影片中精心挑選並彙整而成的純素食譜集，完全沒有使用任何動物性食材。
想要讓身體更健康、舒暢的人，希望環境與生活在地球上的所有生物都能過得更「Peace」的人……若您願意嘗試做些改變，體驗不同於以往的新生活，歡迎一同享受本書清新又可口的蔬食料理。
本書特色
◆麵包、湯品、配菜、義大利麵、甜點……通通都有！美味又亮眼的全方位食譜
◆宛如寫真書般的美麗照片，由作者本人親自拍攝
◆堪稱藝術品的精彩創作，見證網路名人的魔法佳餚
◆素食吃得安心、美味又健康。製作時若有不清楚的地方，還能隨時上網觀看影片，深入瞭解相關步驟！
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